Likarolo le tikoloho
Litlhapi tsa Navaga ke ea lelapa la cod. E emetsoe ke mefuta e 'meli: Bochabela bo Hōle le Leboea. Morati enoa oa serame o lula maoatleng a Majapane, Bering, Okhotsk le Chukchi. Ena ke tlhapi ea leoatleng, empa e ka kena metsing a letsoai ka nakoana ha ho na le tlhoko ea ho batla lijo.
Setšoantšong Naha ea Bochabela bo Hare
Ka pono navaga e ts'oanang haholo le cod. Empa ho na le liphapang tseo u ka li khethollang ka nepo. E chitja haholo 'me' mele o thehiloe ka thata ho tloha hloohong ho ea mohatleng. Hlooho ea hae e nyane mme o holisitsoe ka mokhoa o sa tloaelehang hohle mokokotlong. Mokokotlo, o nang le mapheoana a mararo, oa navaga ke botala bo lefifi bo litšila ka 'mala o nang le matheba a manyane.
Matlhakore a teng ka mmala kwa godimo ka mmala wa silvery-violet, fa mpa e le bosweu. E fapana hape le mohlahareng o kaholimo o hlahelletseng. Ka tlase ho na le tendril. Tlhapi ena e nyane ka boholo mme e fihla ho cm e 50. Mme boima ba eona ha bo fete kilogram.
Bakeng sa li-anglers tse batlang ho li ts'oara, e le hore li se ke tsa fosa, ho bohlokoa hore u li shebefoto ea navaga... Ka lekhetlo la pele ba ile ba kopana le eena Russia, lekholong la bo16 la lilemo, ha batho ba leboea ba tlisa litlhapi tse hoammeng tse rekisoang Moscow ka seloli.
Botho le mokhoa oa bophelo
Navaga o khetha mariha le metsi a batang haholo mme o phela boteng ba limithara tse 40-60. Ha lehlabula le qala ho futhumala, metsi a tsamaea ho tloha lebopong mme a ka theohela ho 200 m.
O lula mehlapeng e batlang e le menyenyane. Nakong ea ho tsoala, lia eketseha, 'me li fihla ho batho ba 100-150. Ka bongata le palo ea bona, ba khanna esita le li-pike ho tloha libakeng tsa bona. Ba itšoara ka boits'epo ebile ba tšosa libopuoa tsohle tse phelang tsa matamo.
Phepo e nepahetseng
Navaga ke sebatana se tsomang ka tlase tlase. O feta ka linako tse 'ne tsa phepo nakong ea selemo. Hlabula, ha mocheso oa metsi a potileng o phahama, litlhapi li na le bothata ba ho haelloa ke lijo. Ka hoetla, pele ho hlaha, ha metsi a bata, e qala ho fepa ka matla. Nakong ea ho hlaha ha mariha, o batla a lapa. Nako e ntle haholo ea ho fepa ke selemo.
Ho latela lilemo, navaga le eona e na le likhetho tsa tsona. Ha li sa le nyane, li iphepa ka plankton, e nang le lintho tse phelang, 'me ha li se li holile, li fetohela lijong tsa liphoofolo. Lijo tsa tsona li na le li-decapods le litlhapi. Ba boetse ba rata li-shrimp tse nang le liboko tsa polychaete. Mariha, batho ba fokolang ba ka bang 20 cm ba ja papali ea bona ka thabo.
Ho hlahisa le nako ea bophelo
Nako ea bophelo ea navaga ke lilemo tse 3-4.5. Batho ba ba ba holileng tsebong ka lilemo tse 2-3. Ho tsoala ho hlaha mariha, ho tloha ka Tšitoe ho isa ho Hlakola, ha mocheso oa metsi o theohela ho likhato tse -2. Haeba sena se sa etsahale, joale navaga ha e ngatafale.
Bakeng sa ho tsoala, litlhapi li khetha libaka tse nang le lehlabathe - mobu oa majoana le maqhubu a matla. Metsi ka boeona a tlameha ho ba letsoai haholo. Ho fumana sebaka se loketseng, litlhapi li ka nyoloha le lik'hilomithara tse 10. E tšehali e na le mobu o nonneng haholo 'me e hlahisa mahe a ka bang likete tse 200 hang. Mona ke moo botsoali bo fellang teng, 'me ka linako tse ling litlhapi li ja ka caviar ea tsona.
Li-navagas tse tlang, tsa nakong e tlang li robala ka lehlabathe ka botebo ba limithara tse 15. Likhoeli tse tharo hamorao, bohareng ba Mmesa, liboko li qala ho qhotsoa. Hang-hang ba tšoasoa ke lira tse ngata. Kaha Fry e tlameha ho itlhokomela, e tlameha ho ba boqapi.
Li ipata ka tlung ea jellyfish e kholo joalo ka arctic cyanea le aurelia. Ha ba le moo ba qeta nako eohle, ba fepa ka plankton, ho fihlela ba fihla bolelele bo hlokahalang ho fetohela lijong tsa batho ba baholo. Bacha ba lula haufi le lebopo, 'me ke feela kamora selemo ba ipehang kotsing ea ho tsoma leoatleng le bulehileng.
Ho tšoasa navaga
Navaga ke tlhapi e rekisoang 'me e tšoasoa ka bongata. Maoatleng a phahameng ho sebelisoa li-trawls, seines le ventries. Baahi ba tlhapi ena ba phahame haholo, 'me boholo ba litlhapi tse lumelloang ke lisenthimithara tse 19. E tšoasoa ka bongata liindastering selemo ho pota. E tummeng ka ho fetisisa ke ho tšoasa litlhapi tsa leqhoa, tseo batšoasi ba litlhapi ba li ratang haholo.
E khonahala ka nako e khuts'oane feela, ha litlhapi li ea ho tsoala, kapa ha li khutla. Ho tšoasa navaga ebe e etsahala ka bongata bo boholo. Empa nako ena e nka hanyane, matsatsi a 3-4 feela, kamora moo litlhapi lia tloha. Bakeng sa ho tšoasa litlhapi, ba nka melamu ea ho tšoasa lihlapi mariha ka sephali se bonolo.
Melomo ea litlhapi ka boeona e thata haholo, 'me e ka robeha, ea tabola molomo. Ho mo loma ho hlokolosi haholo ebile ho botsoa, mme o ka e hloloheloa habonolo. Balalaika e ne e tla ba papali e loketseng. Joaloka nozzle, ho etsisa mahe ho etella pele, liboko le li-mollusk le tsona lia sebelisoa.
Li-spinner li hloka ho khetha tse phatsimang le tse phatsimang, navaga ea li rata. Li-anglers tse nang le boiphihlelo li iketsetsa tsona li sebelisa filimi e benyang. Leraba le loketseng ka ho fetisisa ke jig e nyane haholo. Ho bohlokoa ebile ho nepahetse ho khetha wiring.
Ha u tšoasa litlhapi, metsamao eohle e lokela ho ba boreleli ebile e balloe hantle, ha ho na tlhoko ea li-jerks tse bohale. U hloka ho theola sefo ho ea tlase ebe u ema hanyane. Nakong ena, litlhapi li tla ho eona ebe li latela metsamao ea eona. Hona joale o hloka ho etsa li-jerks tse potlakileng tse 'maloa. Joale litlhapi li tla loma 'me u ka li hula ka hloko.
Mokhoa oa ho pheha navaga
Tlhapi ena e na le tatso e ntle. Ntle le moo, theko ea navaga e nyane ebile e theko e tlase ho motho e mong le e mong. E loketse lijo tsa phepo. E le hore navaga e se ke ea lahleheloa ke thepa ea eona ea bohlokoa le tatso hore e senyehe, o hloka ho qala ho e pheha e hatsetse.
Nama ea nama E khetholloa ka litaba tse phahameng tsa mefuta eohle ea livithamini tse ho eona, tse hlokahalang ho matlafatsa boits'ireletso ba mmele le tšebetso e tloaelehileng ea 'mele oohle, hammoho le iodine e ngata. Hape e na le lik'hilojule tse tlase. Joale o pheha navaga e phetseng hantle ka ontong?
Kakaretso ea navaga e halikiloeng ka marine
Litlhapi li bonolo ebile lia nkhang hamonate, 'me marinade e monate le e bolila e fa sejana sohle sehlaha. Ho bonolo ebile e potlakile ho itokisa.
Lisebelisoa tse Hlokehang:
- navaga - 1 kg;
- phofo - 1 tbsp. khaba (rola litlhapi);
- eiee - hlooho e le 1;
- lihoete - 1 pc;
- langa le le lej - 1 pc;
- tsoekere - 1 tbsp. khaba;
- letsoai, pepere e ntšo - ho latsoa;
- li-clove, li-peppercorns - likotoana tse 'maloa.
Ho pheha ka tatellano:
- Bakeng sa navaga e hoammeng, o hloka ho tlosa hlooho, mala le ho hlatsoa setopo hantle metsing a phallang.
- Re baka litlhapi kaofela, mohatla le mapheoana ha a hloke ho khaoloa.
- Tšela phofo ka poleiti e arohileng 'me u kenye letsoai le pepere ho eona.
- Tlotsa lakane ea ho baka ka hloko haholo ka oli.
- Tlhapi ka 'ngoe e tlameha ho phuthoa ka phofo e lokisitsoeng ebe e apesoa pampiri ea ho baka. Ho e fetola hanyane hore bohale bo tlotsitsoe ka oli ea soneblomo.
- Ka ontong e futhumetseng pele ho likhato tse 190, o hloka ho beha lakane ea ho baka le navaga metsotso e 30.
- Ho fumana sekhahla sa khauta sa crispy, ho pheha metsotso e 10 ea ho qetela tlhapi e tlameha ho halikisoa. Haeba ho se na ts'ebetso e joalo, ho lekane ho bulela convection.
- Ho lokisa marinade, khaola eiee ka masale a maholo a halofo, 'me lihoete li hlobolise.
- Ka pane e halikiloeng, hadika meroho e nang le oli ho fihlela e le sootho ea khauta.
- Sebelisa blender ho khaola langa le le lej kapa ho e seha hantle haholo.
- Eketsa motoho o lokisitsoeng paneng ho meroho e halikiloeng, 'me u natefise ka: tsoekere, letsoai, li-clove le li-peppercorns.
- Re pheha marinade ka metsotso e 5 ebe re eketsa sevave.
- Re pheha ka ontong metsotso e meng e 10 mme sejana se se se loketse.
- E sebelisoa hantle haholo ka sejana sa litapole.
