Lakedra bathong e seng e bitsoa yellowtail. Ebile, mohatla oa tlhapi ke mohloaare. Leha ho le joalo, ho na le batho ba nang le ocher. Tatso ea litlhapi ha ea itšetleha ka mebala e fapaneng. Nama e monate ea 'mala o mofubelu e haufi le tatso ebile e boleng ba eona. Ka mor'a kalafo ea mocheso, lachedra ea khanya. Nama e ncha e fumanoa ka sashimi, sushi.
Tlhaloso le likarolo tsa lacedra
Khauta Lakedra e bua ka mackerel ea pere. Joaloka litlhapi tse ling tsa lelapa, khalala e bitsoang ea sehlooho ke leoatle, o rata metsi a futhumetseng. Ho ntse ho le joalo, mackerel tsohle tsa pere li entsoe ka ray. Tsena li kenyelletsa mefuta e fetang likete tse 20 tsa litlhapi tse tsebahalang. Sena ke hoo e ka bang 95% ea kakaretso.
Likarolo tsa motho ka mong tsa lacedra li kenyelletsa:
- boima bo phahameng ka ho fetisisa ke lik'hilograma tse 40.
- bolelele ba 'mele ho fihlela ho 1.5 metres.
- maemo a batho ba bangata ke boima ba kilogram le bolelele ba lisenthimithara tse 30
- mmele o molelele mme o petetsane ka mora nako
- mola wa lehlakore le sootho
- mahlakore a silvery le mpa
- botala bo botala bo bosehla ka mmala o boputswa
Ka ntle, ho na le ho tšoana le tuna. Leha ho le joalo, ba morao ke ba lelapa la mackerel, eseng pere ea mackerel.
Mefuta ea lacedra
Hangata e tsejoa e le yellowtail, lakedra ke mofuta o amanang le eona. Ka mantsoe a mang, li-ichthyologists li arolelana litlhapi tsena. Yellowtail e nyane, ha se hangata e fetang mitha ka bolelele mme e boima ba 11 kilograms. Hape ke mosehla o nang le mohatla o 'mala o ruileng. Lachedra, fin ke mohloaare.
Litlhapi tse mosehla
Sebopeho sa hlooho le sona se fapane. Yellowtail ke phatla, joalo ka salmone e pinki, molomo oa tlhapi o falliselitsoe tlase. Ho lacedra, molomo o bohareng, mohala oa phatla o boreleli. Ho nepahetse ho bitsa litlhapi khauta, eseng mohatla o mosehla. Ichthyologists tsitlella ho sena.
'Mele oa lakedra o molelele ebile o otile ho feta oa yellowtail. Sena se nolofalletsa khalala e bitsoang ea sehlooho ho sesa kapele. Lacedra le eona e hola kapele, hobane e phela hanyane ho feta yellowtail, e e feta habeli ka boholo le boima.
Yellowtail le lacedra ka boeona li holisitsoe tlasa maemo a maiketsetso. Fry e hlophisoa ka boholo ebe e beoa ka masakeng a fapaneng. Ena ke tsela eo malimo a thibeloang ka eona. Batho ba mefuta ea bona le bona ba ka sebeletsa e le lijo tsa heroine ea sengoloa.
Khauta lachedra
Litlhapi tse holisitsoeng botlamuoeng li fepuoa ka nama e halikiloeng e tsoang mefuteng ea boleng bo tlase. Ka linako tse ling phepelo ea motsoako e sebelisoa. E entsoe ka phofo ea litlhapi. Lijo tse joalo lia fokola ha li bapisoa le tsa mahala.
Ka hona, nama ea li-lakedra tse lenngoeng le mosehla ha e monate ebile e phetse hantle joaloka ea naha. Ka nako e ts'oanang, le litlhapi tsa "greenhouse" li ananeloa haholo. Mabenkeleng, lik'hilograma tse 0,5 (ho khaola mohatla) li rekisoa ka li-ruble tse ka bang 3.5-5 tse likete.
Mokhoa oa bophelo le tikoloho
Ke mofuta ofe oa litlhapi tse lacedra e ka bonoa ka mahlo a hau hole le lebopo la leoatle. Yellowtail e khetha libaka tse bulehileng. Leha ho le joalo, ha mafube a hlaha, litlhapi li tla lihlekehlekeng tsena ebe li lula lihloohong lihora tse 'maloa.
Ha a le moo Lacedra o ntse a batla lijo, 'me oa hae - batšoasi ba litlhapi. Ts'ebetso ea ho ts'oasa lihlapi e bitsoa lacedring. Nako e ikhethang e amahanngoa le bothata ba ho hapa heroine ea sengoloa. Litlhapi ha li hlokolosi feela empa hape ha li fumanehe hangata. Sebakeng sa naha, lacedra ke tlhapi ea Asia Bochabela. Ka ho khetheha, yellowtail e fumaneha Korea le Japane.
Ho tšoasa litlhapi ka tlas'a metsi lakedra
Naheng ea Rising Sun, khalala e bitsoang ea sehlooho sena e bitsoa lifefo kapa hamachi. Lehlabuleng, lacedra e sesa ho tloha metsing a Japane ho ea ho a Russia, e kopane sebakeng sa Primorsky Territory le haufi le lebopo la Sakhalin. Lakedra o phela bophelo bo ratang botsoalle. Lihlopha tse jang liphoofolo li falla ho ea batla lijo. Se kenyellelitsoeng lenaneng la yellowtail, re tla se tšohla khaolong e latelang.
Phepo ea Lakedra
Litlhapi lakedra li ka loants'a lits'oants'o, mehlape e kopaneng ea li-anchovies, herring le sardine. Ea bobeli le ea bobeli ke lijo tse mosehla. E lahlehetsoe ke mohlape, ea falla ebe e ja ka nako e le 'ngoe. Ho ka bonahala e le lenane le moqotetsane la "lijana" ha e le hantle, le pharalletse:
- Sardine ke lentsoe le akaretsang bakeng sa litlhapi tse 3 tsa lelapa la herring: sardinella, sardinops le sardine ka boeona.
- Li-anchovies li kenyelletsa mefuta e 9 ea litlhapi tsa metsing. Tse fetang halofo tsa tsona li tloaelehile bakeng sa metsi a Asia Bochabela. Ka ntle, li-anchovies li tšoana le herring, empa li na le molomo o moholo.
- Hering ke mohopolo o kopanyang mefuta e 7 ea litlhapi. Har'a bona - toothy, phiri, dobar. Tsohle li ka fetoha lijo tsa lakedra.
Ho tsoma Yellowtail ho sebelisa mokhoa o bitsoang cauldron. Mohlape oa Lacedrus o pota-potile phofu e ka bang teng, e pepeta lesale. Kahoo, lacedra e lula kae u ka bona litlama-tlama, li-anchovies le li-sardine li tsoa ka metsing ka tšabo. Ka nako e ts'oanang, metsi a bonahala a pheha. Kahoo lebitso - tanka.
Ho leka ho baleha yellowtail, herring le sardine ho fa batšoasi ba litlhapi sebaka sa eona. Tsena li tsoa ka lehlakoreng la tanka, li li kobamisitse ka selikalikoe. Ho bohlokoa ho akhela leraba le loketseng.
Haeba lacedra e tsoma herring, khetha e putsoa-pinki. Bakeng sa pere ea mackerel o hloka leraba le nang le matheba a matšo, 'me bakeng sa anchovy o hloka leraba la silevera. Ho bona mojaki, yellowtail e belaela hore ho na le ho phoso.
Ho hlahisa le nako ea bophelo
Nako e telele ea bophelo ba lacedra ke lilemo tse 12. Ka nako e le 'ngoe le halofo, litlhapi li fihla kholo ea thobalano' me li qala ho tsoala. Ts'ebetso e arotsoe. Ka hona, ho hlahisa heroine ea sengoloa ho nka likhoeli tse 'maloa. Lakedra caviar e hlahisa nakong ea mofuthu. Fry e hlaha kahare ea metsi.
Yellowtail ea Cuba
Fry e ja fry ea anchovy e tšoanang, herring, pere mackerel. Ka ntle, Fry ea lacedra e fokotsoe likopi tsa litlhapi tsa batho ba baholo. Haeba ba holiselitsoe botlamuoeng, batho ka bomong ba fihlella boima bo ka rekisoang ka selemo. Ha e le naheng, litlhapi tse fetang lilemo tse 2 li nkuoa e le mohope. Joalo lachedra setšoantšong etsahala hangata haholo.
Mokhoa oa ho etsa lakedra
Batho ba bangata ba rata mariha lacedra. Recipe mohlomong e le 'ngoe. Leha ho le joalo, sejana se entsoeng ka litlhapi tse tšoasitsoeng nakong ea serame se latsoa hamonate. Sephiri se ka mafureng a nama. Mariha, litlhapi li ba le boima ba 'mele. O ka sebeletsa tafoleng:
1. Baked lakedra... Litlhapi lia hlatsuoa tlasa metsi a phallang ho tlosa sekala le litšila. Ebe o hlakola setopo ka thaole ea pampiri. Sethala se tlotsitsoeng ka mafura se kentsoe ka ontong se futhumetse ho 250 ebe se fetisetsoa mokhoeng oa 180-degree. Ha e ntse e futhumala metsotso e 10, litlhapi li tšeloa ka mokotleng o nang le lero la lemone, letsoai, phofo ea onion le oli. Ebe lakedra e ntšoa ka mokotleng o ea mohahong o chesang oa terata, e baka metsotso e 5 ka lehlakoreng le leng.
Nama ea Lakedra e nang le sirilamunu le wasabi
2. Lakedra e halikiloeng... Ho eletsoa ho sebelisa tšepe e entsoeng ka tšepe. E hloka ho futhumatsoa. Botoroana bo nang le linoko bo futhumetse ka poleiti e arohaneng. Ka tloaelo nka paprika le pepere e ntšo. Li-chunks tsa litlhapi li kenella ka har'a motsoako oa botoro ebe li kenoa ka pane ka liloko. Fry metsotso e 6, 3 ka lehlakoreng le leng.
3. Teriyaki... Ena ke sejana sa Majapane. Teriyaki ke lebitso la sopho e entsoeng ka tlung. E hloka likotoana tse 2. Fillet e tšeloa metsing ka motsoako oa likhaba tse tharo tse kholo tsa phofo ea dashi, khaba e le 1 ea seipone. U hloka sopho e tšoanang ea soya le lebaka. Kopa litlhapi ka mongobo metsotso e 30-40. Ho ntša lesela le tsoang ho marinade, le fafatse ka pepere e fatše, phofo. Sejana se halikiloe ka skillet holim'a mocheso o mofuthu. Masala a teriyaki a tšeloa ka litlhaping tse seng li qetile. Khabisa sejana ka eiee e tala.
Batho ba Europe ba na le monyetla oa ho lokisa lakedra ka litholoana tsa salsa. Bakeng sa likhalase tse le 'ngoe le halofo tsa lero la lamunu, nka likhaba tse 6 tse kholo tsa tsoekere le ramu e lefifi. Hape o hloka likhaba tse tharo tsa khaba ea soya le lero la kalaka e le 'ngoe le halofo, oli e betliloeng. Letsoai le sebelisoa hoo e ka bang kotara ea teaspoon. Sena ke sa likotoana tse 4 tse kholo tsa lachedra fillet.
