Lakedra - Ho kena sekolo sa litlhapi tsa mackerel tsa boholo bo boholo. E etsahala maoatleng a haufi le Hloahloa ea Korea le lihlekehlekeng tsa sehlekehleke sa Majapane. Ke karolo ea bohlokoa ea tlhapi ea metsing ea Japane ka hona hangata e bitsoa lakedra ea Japane. Ntle le moo, e na le mabitso a mang a 'maloa a tloaelehileng: yellowtail, lacedra tshehla.
Tlhaloso le likarolo
Lakedra ke tlhapi e jang lipoleiti, pelagic. Boima ba sebatana sena bo fihla ho 40 kg, bolelele ho fihlela ho 1.5 m. Hlooho e kholo, e supiloe; bolelele ba eona ke hoo e ka bang 20% ea bolelele ba mmele. Molomo o sephara, o sekametse hanyane tlase. Karolong e bohareng ea eona ho na le mahlo a chitja a nang le iris e bosoeu.
'Mele o molelele, o petelitsoe hanyane ho tloha mahlakoreng, o ntse o tsoela pele ka methapo ea hlooho ea hlooho. Likala tse nyane li fa lachedra khanya ea tšepe. Mokokotlo oa yellowtail o lefifi la lead, karolo e ka tlase e batla e le tšoeu. Moqhaka o mosehla o nang le metsero a lerootho o matha 'meleng oohle, mohlomong bohareng. E namela holim'a ntlha ea mapheoana ebe e e fa 'mala oa safrone.
Lepheo la morao le arotsoe. Karolo ea eona ea pele, e khuts'oane e na le mokokotlo oa 5-6. Karolo e telele e lula halofo eohle ea mokokotlo ho ea mohatleng. E na le mahlaseli a 29-36, ea fokotsehang ha e atamela mohatla. Lepa la mokokotlo le na le mokokotlo o 3 pele, a mabeli a koahetsoe ke letlalo. Karolong ea ho qetela, ho na le mahlaseli a 17 ho isa ho a 22.
Mefuta
Lakedra e kenyelelitsoe ho sehlopha sa likokoana-hloko se bitsoang Seriola quinqueradiata. Karolo ea mofuta oa Seriola kapa Seriola, litlhapi tsena ka tloaelo li bitsoa mehatla e mosehla. Ho lingoliloeng tsa Senyesemane, lebitso amberjack le sebelisoa hangata, le ka fetoleloang e le "amber pike" kapa "amber tail". Hammoho le lacedra, mofuta ona o kopanya mefuta e 9:
- Asia yellowtail kapa Seriola aureovitta.
- Yellowtail ea Guinea kapa Seriola carpenteri.
- Amberjack ea California kapa Seriola dorsalis.
- Amberjack e kholo kapa Seriola dumerili.
- Amberjack e nyane kapa Seriola fasciata.
- Samson tlhapi kapa mahipi a Seriola Günther.
- Amberjack Boroa kapa Seriola lalandi Valenciennes
- Palesa ea mosehla ea Peru kapa Seriola peruana Steindachner.
- Yellowtail e metsero kapa Seriola zonata.
Mefuta eohle ea li-serioles ke libatana tse abuoang maoatleng a futhumetseng a Leoatle la Lefatše. Litho tse ngata tsa mofuta oa Seriola li chacheha ka mohono ke batšoasi ba litlhapi ba itlosang bolutu, hoo e ka bang kaofela ha tsona li rekisoa. Ntle le mekhoa ea setso ea ho ts'oasa litlhapi, li-yellowtails li lengoa lipolasing tsa litlhapi.
Mokhoa oa bophelo le tikoloho
Li hlahile karolong e ka boroa ea mokoloko, Leoatleng le ka Bochabela la China, manaka a mosehla a fallela leboea sebakeng sa metsi se pela sehlekehleke sa Hokkaido. Seterekeng sena Lacedra o lula teng lilemo tse 3-5 tsa pele tsa bophelo ba hae.
Litlhapi li ba le boima bo botle 'me li ea boroa ho ikatisa. Ka Hlakubele-Mmesa, lihlopha tsa lachedra e mohatla o mosehla li ka fumanoa ntlheng e ka boroa ea Honshu. Ntle le ho falla ho tloha libakeng tse kholo ho ea libakeng tsa ho ikatisa, lakedra e etsa phallo ea lijo khafetsa.
Kaha e se e le e 'ngoe ea litekanyetso tse phahameng ka ho fetisisa tsa ketane ea lijo, li-yellowtails li felehetsa likolo tsa litlhapi tse nyane: li-anchov tsa Japane, mackerels le tse ling. Tsona, le tsona, li tsamaea kamora lijo tse nyane haholo: li-crustaceans, plankton. Ho ja mahe a litlhapi tseleng, ho kenyelletsa le mehatla e mosehla.
Sena se molemo, ho latela pono ea phepo e nepahetseng, baahelani ka linako tse ling ba bolaea. Litlhapi tse kenang sekolo tse kang li-anchovies ke tsona ntho e sebelisoang ka bongata ho tšoasa litlhapi. Ha li il'o iphelisa, lakedra e mohatla o mosehla e latela lijo tse ka bang teng. Ka lebaka leo, e ba liphofu tsa ho ts'oasa lihlapi tse lebisitsoeng ho litlhapi tse ling.
Ho tšoasa litlhapi tsa khoebo le boithabiso lacedra
Ho tšoasa litlhapi tse etselitsoeng khoebo ea yellowtail lachedra ho etsahala libakeng tse mabopong. Lisebelisoa tsa ho tšoasa litlhapi li sebetsana haholo-holo le hook. Ka hona, ho sebelisoa likepe tsa ho tšoasa litlhapi tse kang longliners. Ho tšoasa litlhapi tsa metsing ho etsoa ka tekanyo e nyane, hoo e batlang e nkeloa sebaka ke ho hlahisa yellowtail lipolasing tsa litlhapi.
Ho tšoasa litlhapi lipapaling tsa lachedra e mohatla o mosehla ke mokhoa oa ho itlosa bolutu oa batšoasi ba litlhapi ba nang le boiphihlelo Middle East. Tsamaiso ena ea ho tšoasa litlhapi ea Russia e atlehile eseng khale haholo, ho tloha lilemong tsa bo-90 tsa lekholo la ho qetela la lilemo. Batšoasi ba litlhapi ba lehlohonolo ba ne ba nahana hore ba tšoeroe tuna. Lakedra e ne e sa tsejoe hakaalo ke balateli ba malapeng ba ho tšoasa litlhapi.
Empa mekhoa ea ho tšoasa litlhapi, mekhoa ea mahlale le ho tšoasa e ile ea tsebahala hanghang. Joale, batšoasi ba litlhapi ba tsoang metseng e mengata ea federare ba tla Bochabela bo Hōle ba Russia ho tla thabela monate oa ho bapala lacedra. Ba bang ba ea tšoasa litlhapi Korea le Japane.
Mokhoa o ka sehloohong oa ho ts'oasa yellowtail ke ho hatakela. Ka mantsoe a mang, ho tsamaisa leraba ka sekepe se potlakileng. E ka ba sekepe se nang le moea kapa sekepe sa maemo a holimo sa makoloi.
Hangata, li-lachedra tse mosehla o mosehla li thusa batšoasi ba litlhapi. Ho qala ho tsoma anchovy, sehlopha sa mehatla e mosehla se lika-likelitse sekolo sa litlhapi. Li-anchovies lia kopana ebe lia phahama. Seo ho thoeng ke "boiler" se thehiloe.
Li-seagulls tse laolang bokaholimo ba leoatle li bokellana holim'a mokokotlo, li hlasela sehlopha sa anchovy. Batšoasi ba litlhapi le bona ba tataisoa ke linonyana tsa leoatleng, ba ea ho boiler ka sekepeng sa metsi ebe ba qala ho ts'oasa yellowtail. Maemong ana, ho ka sebelisoa litheko tse qhekellang kapa tse hohelang.
Batšoasi ba litlhapi ba nang le boiphihlelo ba re mefuta e meholohali e ka ts'oaroa moeling o ka boroa oa sebaka sa lakedra - lebopong la Korea. Hangata, ho sebelisetsoa ho sebetsana le "pilker" molemong oa sena. Leraba lena le ts'oarellang bakeng sa ho ts'oasa lihlapi tse otlolohileng le sebelisetsoa ho ts'oasa yellowtail e boima ba 10-20 esita le 30 kg. Sena sea tiisa lachedra setšoantšongse etsoang ke motho ya hlohlohang mahlohonolo.
Temo ea maiketsetso ea lachedra
Li-Yellowtails esale li bapala karolo ea bohlokoa lijong tsa Majapane. Ha ho makatse hore ebe baahi ba lihlekehleke tsa Japane e ile ea e-ba balateli ba mafolofolo ba temo ea maiketsetso ea lachedra e mohatla o mosehla.
Tsohle li qalile ka 1927 sehlekehlekeng sa Japane sa Shikoku. Seterekeng sa Kagawa, karolo ea sebaka sa metsi sa lisekoere-mithara tse makholo a 'maloa e ne e koetsoe ka marang-rang. Mehatla e mosehla e tšoasitsoeng ka leoatleng e ile ea lokolloa ka har'a aviary ea leoatle. Boemong ba pele, tsena e ne e le litlhapi tsa lilemo tse fapaneng mme, ka ho le joalo, boholo ba tlhapi-lacedra.
Phihlelo ea pele e ne e sa atlehe haholo. Mathata a ho lokisa lijo le tlhoekiso ea metsi a ile a iketsahalla. Empa liteko tsa ho hola lachedra li ne li se kotsi ka ho felletseng. Sehlopha sa pele sa yellowtail se lenngoeng se ile sa rekisoa ka 1940. Kamora moo, tlhahiso ea lacedra e ile ea hola ka lebelo le potlakileng. E ile ea phahama ka 1995 ha ho ne ho beoa lithane tse 170,000 tsa yellowtail lacedra 'marakeng oa machaba oa litlhapi.
Boemong ba hajoale, tlhahiso ea phepelo ea maiketsetso ea phepo e fokotsehile hanyane. Sena se bakoa ke ho leka-lekanya kakaretso ea lihlahisoa tsa leoatleng tse kotuloang tikolohong ea tlhaho le ho holisoa lipolasing tsa litlhapi. Ntle le Japane, Korea Boroa ke karolo e mafolofolo ea ho lema lachedra. Russia, tlhahiso ea yellowtail ha e ratoe haholo ka lebaka la maemo a leholimo a thata le ho feta.
Bothata bo boholo bo hlahang nakong ea tlhahiso ke mohloli oa thepa, ke hore, liboko. Taba ea Fry e rarolloa ka litsela tse peli. Li fumanoa ka poloko ea maiketsetso. Mokhoa oa bobeli, li-lacedra tse halikiloeng li tšoaroa ka tlhaho. Mekhoa ena ka bobeli e boima ebile ha e tšepahale.
Ho tloha Leoatleng la China Boroa, ho thellisa lihlekehleke tsa Japane, Kuroshio Current e matla e mathela makaleng a 'maloa. Ke molatsoana ona o nkang se sa tsoa hlaha le ho hola ho fihla ho 1.5 cm ea lacedra. Ichthyologists sibolla libaka tsa ponahalo ea tsona boima. Nakong ea ho falla, ho tšoasoa matlooa a nang le lithaelese tse nyane tseleng ea yellowtail e nyane.
Ho ts'oara lakedra ea bana e loketseng ho nona ho se ho le molemo moruong. Ntle le batšoasi ba litlhapi ba Majapane, Makorea le maVietnam ba nkile khoebo ena. Li-cuttings tsohle li rekisetsoa mapolasi a litlhapi a Japane.
Bacha ba ts'oeroeng, ba sa tsoaloang ha ba lekana ho lekana mapolasi a litlhapi ka botlalo. Ka hona, mokhoa oa tlhahiso ea maiketsetso ea li-larvae tsa yellowtail o tsebahala. Ona ke mokhoa o poteletseng, o bobebe. Ho qala ka ho hlophisa le ho hlokomela mohlape oa lihlapi o ikatisang, ho qetella ka ho theha setsi sa furu bakeng sa fry e sehla e mosehla.
Ka sehlopha se le seng sa liphoofolo tse nyane ho na le batho ba boholo bo fapaneng le matla. Ho qoba ho ja ka mefuta e meholo ea balekane ba fokolang, Fry e hlophisoa. Ho hlophisa ka boholo ho boetse ho lumella kholo e potlakileng ea mohlape ka kakaretso.
Bacha ba boholo bo ts'oanang ba beoa ka masakeng a kenngoeng ka har'a metsi. Karolong e ntseng e hola, lakedra e fuoa lijo tse ipapisitseng le lisebelisoa tsa tlhaho tsa metsing: li-rotifers, nauplii shrimps. Artemia. Lijo tsa bacha li matlafatsoa ka mafura a mafura a nang le mafura, livithamine, lintho tsa bohlokoa le meriana.
Ha bacha ba ntse ba hola, ba fetisetsoa litsing tse kholo. Ka boleng ba tsona koaletsoeng koaletsoeng polasetiki ba bontšitse ka tsela e molemo ka ho fetisisa. Ho fumana mehatla ea boleng bo holimo bosehla mohatong oa ho qetela, ho ka sebelisoa terata ea letlooeng e nang le bophahamo ba limithara tse 50 * 50 * 50. Likahare tsa phepelo ea litlhapi le tsona lia fetoloa ha litlhapi li ntse li hola.
Litlhapi tse boima ba 2-5 kg li nkuoa li fihletse boholo bo ka rekisoang. Lakedra ea mofuta ona oa boima hangata e bitsoa hamachi Japane. E rekisoa e sa tsoa khuoa, e hatsetsoe, ebe e isoa lireschorenteng ebe e romelloa leqhoa.
Ho ntlafatsa phaello, lakedra hangata e lengoa ho fihlela boima ba 8 kg kapa ho feta. Litlhapi tse joalo li sebelisetsoa ho etsa lijo tse kenngoeng ka makotikoting le lihlahisoa tse seng li felile. Boima ba lachedra e lenngoeng bo khethoa ke litlhoko tsa mmaraka, empa hape ho ka latela maemo a leholimo. Ha metsi a futhumala, kholo ea tlhapi e hola kapele.
Litlhapi tse ngata tse ruiloeng li isoa ho bareki ka kotloloho. Empa sena ha se sebetse ho yellowtail. Pele e romelloa ho moreki, motho e mong le e mong oa bolaoa ebile o felloa ke matla. Ebe e kentsoe ka setshelong se nang le leqhoa.
Tlhokahalo ea litlhapi maemong a macha ka ho fetesisa e hlohlellelitse nts'etsopele ea likhontheina tse khethehileng bakeng sa ho pepeseha ho feta tekano le ho tsamaisa litlhapi. Empa theknoloji ena ho fihlela joale e sebetsa feela bakeng sa bareki ba VIP.
Phepo e nepahetseng
Tikolohong ea tlhaho, mehatla e mosehla, ha e hlaha, e qala ho ja li-crustaceans tse nyane, ntho e ngoe le e ngoe e bitsoang plankton. Ha u ntse u hola, boholo ba likhau bo ea eketseha. Yellowtail Lacedra e na le molao-motheo o bonolo oa lijo: o hloka ho ts'oara le ho metsa ntho e ngoe le e ngoe e tsamaeang le ho lekana ka boholo.
Lakedra hangata e tsamaea le mehlape ea herring, mackerel, anchovy fish. Empa ha li tsoma tse ling, li ka fetoha phofu ea tse ling tse kholo, tse jang tse ling. Bacha ba selemo ba amehile haholo.
Li-yellowtails le li-mackerel tse ling tsa lipere maemong ohle a bophelo li fetoha sepheo sa ho tšoasa litlhapi tsa khoebo. Lakedra e nkile sebaka sa eona se nepahetseng ho riseng ea lijana tsa tlhapi tsa bochabela le tsa Europe. Majapane ke 'mampuli oa ho pheha ka mosehla.
Phekolo e tsebahalang haholo ea naha ke hamachi teriyaki, e bolelang ho feta lakedra e halikiloeng. Lekunutu lohle le latsoa marinade, e nang le moro oa dashi, seipone (veine e tsoekere), mongobo oa soya le lebaka.
Tsohle lia tsoakana. Marinade e hlahisoang e na le lilemo tse 20-30 nama e lachedra... Ebe e halikiloe. Joalo ka linoko ke: eiee e tala, pepere, konofolo, meroho le oli ea liphoofolo. Tsena tsohle li eketsoa lakedra, kapa, joalo ka ha Majapane a li bitsa hamachi, 'me a li sebeletsa ha a qetile.
Lakedra ke setsi se setle eseng feela bakeng sa lijana tsa Majapane le tsa bochabela. E etsa litloaelo tse monate tsa sebopeho sa Europe ka botlalo. Yellowtail e halikiloeng, e phehiloeng, e besitsoeng ka ontong - ho na le mefuta e mengata. Paseka ea Mataliana e nang le li-lacedra chunks e ka ba karolo ea lijo tsa Mediterranean.
Ho hlahisa le nako ea bophelo
Bakeng sa ho tsoala, litlhapi li atamela pheletsong e ka boroa ea sebaka sa tsona: mabopo a Korea, lihlekehleke tsa Shikoku, Kyushu. Tse tshehadi le tse tona di na le dilemo tse 3-5 ka nako ya pelehi ya pelehi. E lula ka har'a 200 m ea lebopo la leoatle, tse tšehali tse mohatla o mosehla li tsoala ka kotlolloho ea metsi, se bitsoang pelagic spawning. Tse tona tse haufinyane tsa lakedra li etsa hanyane: li ntša lebese.
Lacedra caviar nyane, e ka tlase ho 1 mm ka bophara, empa e ngata. Mosali e mong ea mosehla o hlahisa mahe a likete tse mashome, ao bongata ba 'ona e leng manyolo. Bokamoso bo tsoelang pele ba mahe a emolisitsoeng a 'mala o mosehla bo ipapisitse le monyetla. Mahe a mangata a ea timela, aa jeoa, ka linako tse ling ke lachedra e tšoanang. Ts'ebetso e nka nako e telele ho lekana likhoeli tse 4.
Ho pholoha fry ea yellowtail lacedra fepa haholo-holo ho li-microorganism. Majapane a bitsa fry 4-5 mm ka boholo joalo ka mojako. Ha ba leka ho phela, ba khomarela libaka tse lebopong ka bongata ba li-cladophores, sargas, kelp le bolele bo bong. Ha e se e fihlile ka boholo ba cm 1-2, lachedra ea lilemong tsa bocha butle-butle o lula tlasa ts'ireletso e tala. Ha li monye feela plankton e nyane haholo, empa le mahe a litlhapi tse ling, li-crustaceans tse nyane.
Litlhapi tse boima ba ligrama tse fetang 50, empa li sa fihle ho li-kilograma tse 5, li bitsoa hamachi ke Majapane. Baahi ba lihlekehleke ba bitsa mehatla e mosehla, e fetang letšoao la 5 kg, lifefo (buri). Ha li se li fihlile mokhahlelong oa khomachi, li-lakedras li qala ho tseba esale pele. Ha li ntse li hola, hammoho le maqhubu li ea moeling o ka leboea oa sebaka.
Theko
Lakedra — monate hlapi. E ile ea fumaneha kamora nts'etsopele ea temo ea maiketsetso mapolasing a litlhapi. Theko e rekisoang ka bongata ea lakedra e tsoang kantle ho naha ha e fete li-ruble tse 200. ka kg. Litheko tsa thekiso li phahame: li-ruble tse ka bang 300. ka kg ea lakedra e hoammeng.
