Moemeli ea khanyang oa mackerel bonito ke oa taelo ea li-perchiform ebile o na le mefuta e mehlano. Tse 'ne tsa tsona li fumaneha hangata metsing a leoatle la Pacific, Indian le Atlantic mme li a bitsoa Bonito ea Atlantic.
Mofuta o mong oa hoqetela o fumanoa Leoatleng le Letšo. Matšoao a mangata a kantle a bonito a ts'oana haholo le tuna. Litekanyo Leoatle le Letšo bonito fihla lisenthimithara tse 85 ka bolelele le boima bo ka bang 5 kilograma.
Mefuta e meng e mene ea litlhapi tsena e batla e le kholo ka boholo. Li bolelele ba lisenthimithara tse ka bang 91 'me li boima ba lik'hilograma tse fetang 5. Ho ea ka tlhaloso ea bonito, e na le 'mele o tlaase oa fusiform o nang le mahlakore a petetsaneng hanyane. Molomo oa hae o batla o le moholo ebile o pharaletse. Mohlahare oa eona o kaholimo o fihla pheletsong e ka morao ea leihlo.
Boholo ba meno ha bo bohlokoa. Li theipiloe ebile li moleng o le mong. Mokokotlo oa bonito o koahetsoe ke lichapo tse lefifi tsa oblique tse nang le mebala e putsoa. Mebala ena e benyang e boetse e bonahala ka ho hlaka ho e ngoe le e ngoe foto ea bonito. Mahlakore le mpa ea eona li bobebe hanyane.
Likarolo le tikoloho
Sebaka sa kabo ea tlhapi ena se pharalletse ka ho lekana. Pelamida oa phela lebopong la Afrika, Amerika le Yuropa, ho kenyeletsoa le lebopo la Norway. Ena ke tlhapi e jang liphoofolo tsa sekolo. Ka hona, libaka tsa eona tsa bolulo li amana ka kotloloho le boteng ba libaka tse nang le litlhapi tse nyane ka metsing. Sena ke melomo ea linoka tse phallelang ka leoatleng, lihlekehleke tse hole, mabopo a lehlabathe le mafika.
Ke libaka tsena tse loketseng bophelo bo tloaelehileng le bo mabothobotho bakeng sa litlhapi tsena. Bonito hangata e ka fumanoa lebopong la leoatle la surf. E khetha ho ba kaholimo ho metsi.
Tlhapi ena e rata mofuthu, ka hona, e le ho qeta mariha ka khutso, e ea metsing a Leoatle la Marmara. Ho fepa sekolo, li-bonito li khutlela metsing a Leoatle le Letšo ka bongata bo bonyenyane, hobane mofuta ona oa litlhapi ke boleng ba indasteri mme o libakeng tsa ho palama maqhubu moo o ts'oaroang.
Botho le mokhoa oa bophelo
Tlhapi ena e tloaetse ho hola ka potlako. Ka likhoeli tse tharo, a ka nona ho fihlela ho ligrama tse 500. Ena ke sekhahla se phahameng sa kholo ea litlhapi. Mohlape oa bonito o hlophisehile haholo. Ha e ntse e le joalo feela ho tshoara bonito e lahlehetsoe.
O hloka feela ho se hlophise sekolo hantle hore o tsebe ho hloibila bonyane tlhapi e le 'ngoe ho sona. Haeba leetong la sehlopha sa bonito se sesang le se sesang ka potlako se hlaha ka tšohanyetso mohlape oa sardinia, oo liphoofolo tsena li o jang, joale tse latelang li na le monyetla o mong le o mong oa ho lula li tiile.
Taba ea mantlha ke hore ba qhalane ka mokhoa o sa hlokomeleheng mme ba fe monyetla ho mohlape oa liphoofolo tse li jang, ka puo ea tšoantšetso, ho feta har'a bona, ha ba ntse ba khobile matšoafo le boitšoaro. Ho tsoa kantle, ho shebella ketsahalo ena e makatsang, ketso ena e ka tšoantšoa le lerotholi la mercury, leo ba lekang ho le nka ka menoana ea bona.
Ka hona, hangata tlhapi e sala e se na phofu. Empa hang ha pelamida e lemoha motsamao o mong oa tlhapi e khahlano le eona, e tla potlakela sekolong sa litlhapi ebe e qala ho hlasela litlhapi tse bonoeng pejana, ebe e hlasela le baahisani ba eona bohle. Li-pelamid li sesa ka potlako haholo 'me li ka tsamaea libaka tse telele ntle le ho phomola.
Ba hloka ho sesa khafetsa. 'Mele oa tsona o entsoe ka tsela eo ka linako tse ling ho ka emang, ho phefumoloha ha bona ho ba thata, kaha methapo e ka sebetsa ka mokhoa o tloaelehileng ha feela' mele o khumama ka lehlakoreng le leng. Ka mantsoe a mang, 'mele ea bona kaofela e etselitsoe ho fihlela lebelo le holimo, ha ba ntse ba hlola libaka tse hole.
Batšoasi ba litlhapi ba re ho monate ho tšoasa litlhapi tse joalo. E loma haholo-holo ka holim'a metsi, e seng tlase ho mithara e le 'ngoe. E ka ts'oaroa ka leraba lefe kapa lefe ka hakeng, ho tloha sengoathoaneng sa bohobe ho isa ho shrimp. O itšoara ka mokhoa o khahlisang le o sa tloaelehang ha a ts'oaroa. Litlhapi tse ngata li qala ho teba ho ea tlase, li lora hore ka tsela ena li ka itokolla ka tsela e itseng.
Pelamida e qala ho ohla joalo ka sephephechana holim'a metsi, e leka ho tsoa ka hokong, mme hangata ea atleha. E loketseng ka ho fetisisa Ho sebetsana le pelamida - kork. U ka tšoasa litlhapi tse peli kapa tse tharo ho eona, ho latela palo ea lihakisi. Bonito ha a tšoaroe hampe ka molamu o tloaelehileng oa ho tšoasa litlhapi. Ntho ea bohlokoa ke ho beha botebo ka nepo ho eona.
Bolelele ba molamu o joalo bo lokela ho ba bonyane limithara tse 7-8, bonito ha e atamele lebopong kapele haholo. Ho tšoasa litlhapi tsa Bonito ho tšoana le papali kapa tlholisano. Ha o tsebe hore na sephetho sa hoqetela e tla ba eng, 'me ena ke ntlha eohle ea litlhapi, ho se lebelloa ha eona le sephiri.
Lijo
Joalokaha ho se ho boletsoe, bonito ke sebatana. Lijo tsa eona tsa mantlha ke litlhapi tse nyane tse kenang sekolo. Ponahalo ea tsona e ipapisitse le lehae la litlhapi. Pelamida, e lulang Koung ea Mexico, e iphelisa ka liphoofolo tse ngata tse se nang lesapo la mokokotlo tsa metsing.
Li boetse li khona ho bula setsomi bakeng sa phofu e kholo e lekaneng. O meharo haholo. Ka mpeng ea bonito e le 'ngoe, u ka fumana likotoana tse ka bang 70 tsa tlhapi ea anchovy ea boholo bo mahareng. Litlhapi tsena li ja nama, ka monyetla ofe kapa ofe li ka ja mofuta oa tsona.
Ho hlahisa le nako ea bophelo
Ho tloha ka Phuptjane ho isa Phato, litlhapi tsena tse jang liphoofolo lia tsoala. Litlhapi li tsoala mahe haholo-holo bosiu. Sena se etsahala ka liketso tse 'maloa. Caviar e tsoa ka karolo e fetang e le 'ngoe' me e lula holim'a metsi bakeng sa ho nona.
Ntle le taba ea hore bonito ke bonyollo haholo, e boetse e nonneng haholo. Motho a le mong a ka behela mahe a ka bang limilione tse 4, empa a fetang halofo ea 'ona a ntse a phela. Litlhapi tsa tlhapi li ba le boima bo matla haholo. Pele ba fihla selemo, ba ka ba boima ba ligrama tse 500.
Ke feela ka katleho ea lilemo tse tharo pelamida e loketse tsoalo. Boima ba 'mele oa hae ha a le lilemo li fihla ho 3 kg. Tšepo ea ho phela ha bonito e ka ba lilemo tse 16. Tlhapi ena e ratoa haholo-holo har'a batšoasi ba litlhapi eseng feela ka lebaka la tšimoloho ea eona le karabelo e khahlisang ha e thula hook. Lijana tse entsoeng ka eona li monate ebile li phetse hantle.
Sejo se tsoetseng pele le se ratoang haholo ke bonito stroganina. Ha u itokisitse hantle, u ke ke ua natefeloa ke lijo tse hlabosang feela, empa hape u phaphatha 'mele oa hau ka lintho tse nang le thuso, tse ngata ho feta bonito e sa tsoa hoama.
