Ea ratang matša a meru le ho tsoma li-mushroom lagotto romagnolo
Mefuta ea lintja tsa letša la Romagna, kapa Lagotto Romagnolo, e ka bapisoa ka mokhoa o ikhethileng le boleng ho tatso e turang ea gastronomiki e ananeloang ke litsebi.
Mefuta ea khale ea li-tetrapod e sebelelitse batho ka lerato le boitelo ka lilemo tse ngata. Kutloisiso e matla ea ntja ea monko e lahlile sepheo sa eona sa mantlha - ho batla matlotlo a ka tlasa lefatše ka sebopeho sa li-mushroom tsa truffle.
Likarolo tsa mofuta le semelo
Metso ea nalane lagotto romagnolo ka leboea ho Italy. Litšoantšong tsa khale, haufi le baemeli ba bahlomphehi, lintja tse kobehileng li bonts'oa, moo ho hlahang baholo-holo ba Lagotto.
Ho tloha lekholong la bo17 la lilemo, liphoofolo tse ruuoang lapeng tse nang le moea o thabileng le bohlale ba tlhaho li ile tsa nkuoa bakeng sa ho tsoma metsi. Naheng ea Sweden le Great Britain, ho ile ha ananeloa litsebo tsa ho tsoma lintja le bokhoni ba ho fumana papali leha e le ka tlas'a leqhoa le ka metsing. Boea bo teteaneng bo ne bo sireletsa liphoofolo ho tsoa ho hypothermia.
Eseng ka tšohanyetso, har'a beng ka eena ba haufi lagotto romagnolo majoe Li-spaniel tsa metsi tsa Ireland le Spain. Har'a beng ka batho ba Mataliana, ba khetholloa ka boinehelo ba motsoalle, thuto e phahameng, mamello ea 'mele le monko o ikhethang. Molemo o sebetsang oa mofuta ona o se o tumme Europe le libakeng tse ling.
Ha nako e ntse e ea, metsi a mangata a mokhoabo a ho holisa mobu oa temo a lebisitse ho tlhokeho ea lintja tse ikhethang. Ho ne ho se na linonyana tsa metsing, ho tsoma ho emisitsoe.
Bahlahisi ba khothalelitse ho sebelisa lagotto ho fumana li-truffle tse ka tlas'a lefatše. Katleho, ka lebaka la litšoaneleho tse sebetsang tsa mofuta ona, e feta litebello tsohle. Lintja li fumane li-mushroom ka tlasa mobu oa cm e 60. Bokhoni ba tlhaho ba ho cheka masoba, ho sebetsa ka thata le tlhaho e bonolo bo laetse tataiso e ncha ea "li-mushroom" bosebeletsing ba maoto a mane.
Ho tsoma Truffle ke papali e sa tloaelehang ea papali ea chelete bakeng sa batho le lintja. Sephetho sa lagotto se isoa ho mong'a sona. Ba tsebile monko oa li-mushroom ho tloha bongoaneng, kahoo ba tseba mosebetsi oa bona.
Menko e meng ha e sitise lintja. Ha ba tšabe ho kopana le linoha, liphoofolo tse hlaha, ho longoa ke likokoanyana le lehola la morung. Mamello ea 'mele e u lumella ho tsamaea libaka tse telele ho ea batla phofu ho li-mushroom tse' maloa. Ba khetholloa ka ho tsepamisa mohopolo ho phetheng mosebetsi le mahlahahlaha a sa tloaelehang.
Sebopeho lintja lagotto romagnolo khotso. O khomaretse mong'a ntlo le lelapa, ha a mamelle bolutu le karohano. O rata bana, o itokiselitse lipapali leha e le life tse monate le tsa kantle.
Haeba ntlo e na le liphoofolo tse ruuoang lapeng tse ling, ntja ha e itšoare ka mokhoa o hlonameng, o mosa, o tloaelana le motho e mong le e mong ntle le ho bontša mohono. Liphoofolo tsa lapeng li hlokometse basele, tsebisa mong'a tsona lipontšo tse sa batleheng tsa baeti.
Re lokela ho hlokomela hore litloaelo tsa ho tsoma tse entsoeng ka makholo a lilemo li ke ke tsa khonahala mofuteng ona. Ka hona, mong'a ntja o tlameha ho ba mafolofolo mme a iphe nako ea ho tsamaea, puisano, thuto ea phoofolo.
Ka tlhaho, Lagotto a ka ts'oaroa ke ho lelekisa phofu, takatso ea hae ea metsi e tla iponahatsa ka ho itlhatsoa esita le ka seretse, 'me takatso ea hae e ke keng ea qojoa ea ho cheka e tla lebisa ho phenyekollong eseng li-mushroom feela.
Lithibelo sebakeng le motsamaong li lebisa ho kuleng ha lintja. Ka hona, o hloka ho ba le liphoofolo tse ruuoang lapeng tse nang le boikarabello ho litlhoko tsa bona bakeng sa bophelo bo mafolofolo le bosebeletsi. Reka lagotto romagnolo le ho e boloka ka foleteng ha ho na thuso.
Tlhaloso ea mofuta (litlhoko tsa maemo)
Ho tsebahala ha mofuta ona ho etsahetse feela ka 1991, ho sa tsotellehe metso ea lintja. Lilemo tse 'maloa hamorao, e ile ea amoheloa ka molao. Ponahalo ea phoofolo e ea lumellana, e lekana, e bapala. E tsebahala ka molao-motheo o matla le bolelele ba bolelele, ho tloha ho 42 ho isa ho 48 cm, boima ha bo fete 14-16 kg. Ka mefuta e tloaelehileng, tse tona li kholoanyane hofeta tse tšehali.
Hlooho e boholo bo mahareng, molomong oa moriri e etsa litelu. Mahlo a maholo, a chitja. Holimo ha lintši. 'Mala oa mahlo o lumellana le' mala oa seaparo: ho tloha ho ocher e bobebe ho ea ho sootho e lefifi. Molala ke mesifa, ntle le phoka. Ditsebe di na le sebopego sa khutlotharo, di a lepelela. Mohatla o bōpehile joaloka saber, o ka tlase ho mokokotlo.
Litho tsa maoto li matla, marapo a tiile. E tšoauoa ka mekotla e lefifi le lera le ntlafalitsoeng libakeng tse fapaneng. Lintja tsa lintja li tsebahala ka bohloeki le ho satalla, moriri o teteaneng o nang le likhoele tse bolelele bo itekanetseng. Li-curls li fumaneha hohle 'meleng. Boea ba kahare bo sa keneleng metsi bo sireletsa ho serame le mongobo.
Ntja ea hau e hloka boitlhopho kamehla ho qoba ho ts'oaroa. Tlotsa mebala e fapaneng ho tloha ho bokgubedu bo bosweu ho isa ho borokwa bo tebileng. Ho na le baemeli ba 'mala o le mong le ba mebala e' meli ba mofuta ona, o nang le matheba a lefifi mokokotlong o mofubelu kapa o nang le mask o fapaneng sefahlehong kahare ho mebala e meholo.
Tlhokomelo le tlhokomelo
Ntja e mafolofolo e tla ikutloa e phutholohile ka jareteng ea ntlo, moo sebaka se lumellang motsamao, boikoetliso, ho lekola le ho cheka. Ho ba le botho bo botle ho hloka boikoetliso ba letsatsi le letsatsi le khatello ea maikutlo.
Boitlhophisong, ntja e teteaneng e hloka tlhokomelo e kholo. Molemo oa mofuta ona ke ho ba sieo ha molting, moriri o shoeleng ha o oe. Empa ka lebaka lena, lagotto e hloka ho kuta moriri khafetsa ho qoba ho theola baki le ho theoa ha likhoele.
Ho ke ke ha khoneha ho kopanya seaparo, e le hore u se ke ua otlolla li-curls le ho senya ponahalo ea ntja. Ka makhetlo a mabeli ka selemo (mathoasong a lehlabula le mathoasong a hoetla) ho kgothaletswa ho kgaola hlooho. Moriri o motle o tla khutlisoa ke nako ea ho tsoma. Tekanyo ea mocheso oa phoofolo le bophelo bo botle ba phoofolo ea lapeng e latela boemo ba seaparo.
Litsebe le mahlo a ntja li hloekisoa ha ho hlokahala. Manala a khaoloa ha a ntse a hola. U hloka ho hlatsoa phoofolo ea hau ea lapeng hang ka khoeli. Ntja e rata mokhoa ona, kaha e na le takatso ea metsi.
Lintja li phela ka karolelano lilemo tse 14-16. Ka tlhaho bophelo bo botle bo botle bo tlameha ho bolokoa ka phepo e nepahetseng le e leka-lekaneng. Lijo tse entsoeng ka maiketsetso ha li lekane lijong, lijo tse khethehileng tse matlafalitsoeng lia hlokahala.
Nakong ea boikoetliso bo matla ba 'mele, palo ea lijo e lokela ho eketsoa ka 20%. Liente tsa mafu a fapaneng le kalafo khahlanong le likokoana-hloko lia hlokahala. Litekanyo li lokela ho lekana boima ba ntja.
Malinyane a Lagotto romagnolo ruta ho tloha ha ba le khoeli le halofo metheo ea ho bapala ka taba ena. Ho batla ntho ka 'ngoe ho fela ka moputso oa eona. Mohlala, ntja e hopola kapele hore o hloka ho fumana bolo hore o fe mothamahane.
Ka hona, ha a bona moputso, o utloisisa mosebetsi. Hape ho li-nursery lagotto romagnolo khethiloeng bakeng sa koetliso le mosebetsi oa mapolesa oa nakong e tlang. Baemeli ba bohlale ka ho fetisisa ba mofuta ona ke bathusi ba ke keng ba khutlisoa ha ba batla liqhomane kapa lithethefatsi. Tlhokomelo e ntle ka ho fetisisa ea liphoofolo ke ho ikoetlisa khafetsa le ho buisana le motsoalle oa hau ea maoto a mane.
Theko le litlhahlobo mabapi le lagotto romagnolo
Ho reka ntja ha se boithabiso; monga eona o ikarabella bakeng sa bophelo, bophelo bo botle le boits'oaro ba phoofolo ea lapeng. U hloka ho rata motsoalle e monyane joalo ka ngoana mme u mo tšoarele lintho tse longoang, libethe tsa lipalesa tse senyehileng le litšila.
Reka lelinyane la ntja lagotto romagnoloRussia ho thata. Mofuta o sa tloaelehang o ka fumanoang Italy. Mong'a bokamoso o lokela ho tseba ka sepheo sa ho fumana, seo a tla se lokisetsa phoofolo ea lapeng, le litšoaneleho life tsa ho sebetsa tse lokelang ho ntlafatsoa. E tla itšetleha ka mesebetsi e behiloeng le theko ea lagotto romagnolo. Ka karolelano, ke $ 1000-1500.
Litlhahlobo tsa beng ba tsona li kopantsoe ke tlhahlobo ea ntja joalo ka molekane oa lelapa. Bokhoni ba ho sebelisana le motho e mong le e mong, ho mamela le ho laea ho u lumella ho ea le ntja kae kapa kae mme u khobe matšoafo ka boits'oaro ba eona bo khabisang. Ka hona, botumo ba mefuta ena hajoale bo ntse bo hola.
