Litlhapi tsena li kentse sehlopheng sa likokoana-hloko e le Sparus aurata. Ntle le lebitso le tloaelehileng - dorado - lihlahisoa tsa Selatine li ile tsa qala ho sebelisoa: spar ea khauta, aurata. Mabitso kaofela a hokahane le tšepe e ntle. Sena se ka hlalosoa ka mokhoa o bonolo: hloohong ea litlhapi, lipakeng tsa mahlo, ho na le sekhahla se senyenyane sa khauta.
Ntle le mabitso a kaholimo, litlhapi li na le tse ling: sea carp, orata, chipura. Lebitso darado le ka sebelisoa ka mokhoa oa basali kapa oa Europe - sephetho ke dorada kapa dorado.
Sebaka sa dorado se batla se le nyane: Leoatle la Mediterranean le Atlantic, haufi le Morocco, Portugal, Spain le Fora. Ho pholletsa le sebaka sohle sa kabo, leoatle carp kapa dorado ke ntho ea ho tšoasa litlhapi. Ho tloha mehleng ea Roma ea Boholo-holo, dorado e holisitsoe ka maiketsetso. Joale indasteri ena e ntse e ntlafatsoa linaheng tsa Maghreb, Turkey le linaha tse ka boroa tsa Europe.
Tlhaloso le likarolo
Litlhapi li na le ponahalo e tsebahalang. 'Mele o motopo, o motopo. Bolelele ba 'mele oa tlhapi bo ka ba karolo ea boraro ea bolelele ba eona. Ka mantsoe a mang, boholo ba 'mele oa dorado bo tšoana le ba' mila oa crucian. Tlaleho e theohang haholo hloohong. Bohareng ba profil ho na le mahlo, karolong e ka tlase ho na le molomo o teteaneng, karolo ea eona e sekametse tlase. Ka hoo, dorado setšoantšong ha e botsoalle haholo, ponahalo e "tloaelehileng".
Meno a hlophisitsoe ka mela ka mehlahare e ka holimo le e ka tlaase ea litlhapi. Moleng oa pele ho na le li-canine tse kopaneng tse 4-6. Tsena li lateloa ke mela e nang le molars o hlakileng haholoanyane. Meno a mela e ka pele a matla ho feta a lutseng a tebile.
Maphegwana a ke a mofuta wa pherch, ke gore, a thata a bile a na le mebitlwa. Maphegwana a sefubeng a nang le mokokotlo o 1 le mahlasedi a 5. Mokokotlo o molelele o kaholimo, o khutsufatsa mahlaseli ha a ntse a theohela tlase. Lephegwana la hlapi la mokwatla le dula mo e nyakilego go ba karolo ka moka ya mokwatla ya mmele. Sepheo se na le mokokotlo oa 11 le 13-14 e bonolo, eseng mahlaseli a phatsimang. Khama e tšehali, mapheoana a manaka a nang le mokokotlo o 3 le mahlaseli a 11-12.
Mmala o akaretsang oa 'mele o moputsoa o bobebe o nang le sebopeho sa sheen ea likala tse nyane. Mokokotlo o lefifi, o kantle, 'mele o ka tlase o batla o le mosoeu. Mothalo o lehlakoreng o mosesane, o bonahala hantle hloohong, o batla o nyamela ho leba mohatleng. Qalong ea mola o lehlakoreng, mahlakore ka bobeli a 'mele ho na le sebaka se tlotsitsoeng ka mashala.
Karolo e ka pele ea hlooho e na le loto e lefifi ka 'mala; khahlano le semelo sena, ho bonahala sebaka sa khauta se bolelele, se lipakeng tsa mahlo a litlhapi. Ho batho ba bacha, mokhabiso ona o hlahisoa hampe, o kanna oa ba sieo ka botlalo. Mohala o matha ka lehlakoreng la mokokotlo. Litsela tse telele tsa bolelele ba nako li ka bonoa hohle 'meleng.
Lepheo la caudal le na le sebopeho se tloaelehileng haholo, se fereko, seo litsebi tsa baeloji li se bitsang homocercal. Mohatla le qetello ea ho o phethela li tsamaisana. Li-lobes tse qetello li lefifi, bohale ba tsona bo kantle bo lika-likelitsoe ke moeli o batlang o le motšo.
Mefuta
Dorado ke ea mofuta oa li-spars, tseo le tsona e leng tsa lelapa la spar, kapa, joalo ka ha li bitsoa hangata, sea carp. Dorado ke mofuta oa monotypic, ke hore, ha e na li-subspecies.
Empa ho na le lebitso. Ho na le tlhapi e bitsoang dorado hape. Lebitso la ona ke Salminus brasiliensis, setho sa lelapa la haracin. Litlhapi ke metsi a hloekileng, li lula linokeng tsa Amerika Boroa: Parana, Orinoco, Paraguay le tse ling.
Dorado ka bobeli li kopantsoe ke boteng ba mabala a gauta ka 'mala. Ntle le moo, litlhapi ka bobeli ke sepheo sa ho ts'oasa lihlapi. Dorado ea Amerika Boroa e khahla feela batšoasi ba litlhapi ba amateur, Atlantic - ho baatlelete le batšoasi ba litlhapi.
Mokhoa oa bophelo le tikoloho
Dorado — hlapi pelagic. E mamella metsi a letsoai le mocheso o fapaneng hantle. Dorado o qeta bophelo ba hae holimo, melomong ea linoka, matamong a letsoai le bobebe. Litlhapi tse holileng tsebong li khomarela botebo ba limithara tse ka bang 30, empa li ka theohela ho limithara tse 100-150.
Ho lumeloa hore litlhapi li phela bophelo ba libaka le ho lula fatše. Empa ona ha se molao o felletseng. Ho falla ha lijo ho tloha leoatleng le bulehileng ho ea libakeng tse lebopong la Spain le Lihlekehleke tsa Borithane ho etsahala nako le nako. Mehato e etsoa ke batho ba masoha kapa mehlape e menyenyane. Ha mariha a qala, litlhapi li khutlela libakeng tse tebileng li tšaba lithemparetjha tse tlase.
Alfred Edmund Brehm thutong e tsebahalang ea "The Life of Animals" o bontšitse hore batho ba mehleng ea hae - MaVenice - ba ile ba hlahisa dorado matangoaneng a maholo. Ba futsitse tloaelo ena ho Baroma ba khale.
Mehleng ea rona, temo ea dorado, spare ea khauta mapolasing a litlhapi e se e le ntho e tloaelehileng. Sena se fana ka mabaka a ho tiisa hore ho na le ba holileng ka maiketsetso mme ba hlahile maemong a tlhaho mefuta ea dorado.
Golden Spar, aka Dorado, e lengoa ka mekhoa e mengata. Ka mokhoa o pharalletseng, litlhapi li bolokoa ka bolokolohi matamong le matamong. Ka mokhoa oa ho lema o batlang o le matla haholo, li-feeder le lihoko tse kholo li kentsoe metsing a lebopong. Mekhoa e matla e kenyelletsa ho aha litanka tse kaholimo ho mobu.
Mekhoa ena e fapane haholo ho latela litšenyehelo tsa kaho, ho boloka litlhapi. Empa litheko tsa tlhahiso, qetellong, li fetoha tse lekana. Tshebediso ya mokgwa o itseng wa tlhahiso e itshetlehile hodima maemo le ditlwaelo tsa lehae. Ka mohlala, Greece, mokhoa o ntlafalitsoeng o ipapisitse le ho boloka mahala ha dorado.
Mokhoa o pharalletseng oa ho ts'oasa dorado o haufi le ho ts'oasa litlhapi tsa setso. Maraba a behiloe litseleng tsa ho fallisa litlhapi. Ke banyalani ba bacha ba khauta feela ba tlosoang liindastering, tse lokolloang ka bongata ka leoatleng. Mokhoa ona o hloka litšenyehelo tse tlase tsa lisebelisoa, empa litholoana tsa ho ts'oasa litlhapi ha li tsejoe kamehla.
Lijong tsa temo e pharalletseng, hangata ha ho lokolloe bacha ba dorado feela, empa hape le letlobo la mullet, bass sea le eel. Golden Spar e hola ho fihlela boholo ba eona ba pele ba khoebo e le 350 g likhoeling tse 20. Hoo e ka bang 20-30% ea litlhapi tse lokollotsoeng li khomarela sebaka sa bophelo ba tsona li qala nako ena kaofela.
Tlhahiso ea Dorado mahala e fihla ho 30-150 kg ka hektare ka selemo kapa 0,0025 kg ka mitha oa khubiki. metara. Ka nako e ts'oanang, litlhapi ha li fuoe ka maiketsetso, chelete e sebelisoa feela ho holisa Fry. Mokhoa o pharalletseng hangata o sebelisoa hammoho le ho ts'oasa litlhapi tsa setso tsa dorado le mekhoa e meng e matla haholo.
Ka mokhoa o matla haholo oa ho ikatisa dorado, taolo ea batho holim'a baahi e phahame ho feta ka ho boloka mahala. Ho na le likhetho tsa ho holisa bana ho ea boemong ba khale ho fokotsa tahlehelo le ho khutsufatsa nako ea ho fihlela boholo bo ka rekisoang.
E sebelisoa khafetsa ho boloka lihlapi ka masakeng a maholo leoatleng le bulehileng. Tabeng ena, litlhapi li fepa, 'me, ka linako tse ling, libaka tsa ho boloka litlhapi li fuoa oksijene. Ka mokhoa ona, hoo e ka bang 1 kg ea litlhapi tse rekisoang li fumanoa sebakeng se le seng sa metsi. Tlhahiso e felletseng ke 500-2500 kg ka hektare ka selemo.
Mokhoa o matla oa temo bakeng sa Dorado o kenyelletsa mekhahlelo e mengata. Pele, Fry e fumanoa ho tsoa ho caviar. Ka matamo a nang le mocheso oa 18-26 ° C le tlhapi ea tlhapi ea 15-45 kg ka mitha ea khubiki. Meter ke phepo ea mantlha. Mokhahlelo oa pele o fela ha dorado e nyane e fihla boima ba 5 g.
Bakeng sa ho holisa ka ho eketsehileng, lipara tsa khauta li fetisetsoa libakeng tse ngata tse matla tsa litlamong. Tsena li ka ba ka holim'a mobu, matangoana a ka tlung kapa litanka tse phaphametseng tse fumanehang moeling oa lebopong, kapa meaho ea likhopo e kentsoeng ka leoatleng.
Dorado e mamella bophelo bo petetsaneng hantle, ka hona, boholo ba litlhapi matangoaneng ana bo phahame haholo. Ntho ea bohlokoa ke hore ho na le lijo le oksijene tse lekaneng. Tlas'a maemo a joalo, dorado e hola ho fihla ho 350-400 g ka selemo.
Mekhoa eohle ea ho ikatisa bakeng sa dorado e na le melemo le mathata a eona. Mapolasi a tsoetseng pele haholo a sebelisa mokhoa o matla oa ho fepa litlhapi ka masakeng a leoatle a koahetsoeng ke metsi. Maemong ana, ha ho hlokahale litšenyehelo bakeng sa aeration, ho hloekisa le ho pompa metsi. Le ha bongata ba litlhapi ka hokong bo lokela ho ba tlase ho letamo la ka tlung.
Karohano ea basebetsi lipakeng tsa mapolasi a litlhapi e etsahetse ka tlhaho. Ba bang ba ile ba qala ho khetheha tlhahiso ea bacha, ba bang ka ho lema spar ea khauta ho ea 'marakeng o rekisoang, ke hore, ho fihlela boima ba 400 g.Dorado e ka hola ho feta - ho fihlela ho 10 kapa esita le 15 kg, empa tlhapi e kholo ha e batloe haholo, nama ea eona e nkuoa e le tlase monate.
Dorado ha a feptjoe lihora tse 24 pele a romelloa. Litlhapi tse lapileng li mamella lipalangoang hantle mme li boloka ponahalo ea tsona e le ncha ho feta. Boemong ba ho tšoasa litlhapi, litlhapi lia hlophisoa: lisampole tse senyehileng le tse sa pheleng lia tlosoa. Mekhoa ea ho ts'oasa sehlopha sa litlhapi e ipapisitse le mokhoa oa ho e boloka. Hangata ke ho bokella litlhapi ka letlooa kapa ho tšoana ho tšoanang ha trawl.
Litšenyehelo tsa temo ea maiketsetso ea Dorado li holimo haholo. Motho ka mong o hloka bonyane euro e le 'ngoe. Ha e felle litšenyehelo tsa tlhapi tse tšoasoang ka tsela ea tlhaho, empa e qotsoa ke bareki kaholimo. Ka hona, ka linako tse ling dorado e lenngoeng ka maiketsetso e hlahisoa e le litlhapi tse ts'oasoang leoatleng le bulehileng.
Phepo e nepahetseng
Dorado e fumanoa libakeng tse ruileng li-crustaceans tse nyane, li-molluscs. Ke tsona lijo tsa mantlha tsa tlhapi ena e jang nama. Sehlopha sa meno, se nang le li-canine le molars o matla, se u lumella ho ts'oara phofu le ho silakanya likhetla tsa shrimp, li-crustaceans tse nyane le li-mussels.
Dorado o ja litlhapi tse nyane, liphoofolo tse se nang lesapo la mokokotlo tsa metsing. Likokoanyana li bokelloa ka holim'a metsi, mahe a nkuoa har'a bolele, 'me ha a hane bolele boo ka bo bona. Bakeng sa ho ikatisa ha litlhapi tsa maiketsetso, ho sebelisoa phepelo e ommeng ea granulated. Li entsoe motheong oa linaoa tsa soya, lijo tsa tlhapi, litšila tsa tlhahiso ea nama.
Litlhapi ha li khethe haholo ka lijo, empa li ananeloa ke li-gourmets ebile ke tsa limenyemenye. Lijana tsa Dorado li kenyelelitsoe lijong tsa Mediterranean. Ke leboha sebopeho monate dorado eseng feela lijo empa hape le sehlahisoa sa moriana.
100 g ea spar ea khauta (dorado) e na le 94 kcal, 18 g ea protheine, 3.2 g ea mafura eseng gram ea lik'habohaedreite. Joalo ka lijo tse ngata tse kenyellelitsoeng lijong tsa Mediterranean, Dorado e theola maemo a k'holeseterole ea mali, e eketsa ho saroloha ha methapo, ke hore, Dorado o hanyetsa lefu la atherosclerosis.
Ts'ebeliso ea lijana tsa tlhapi ena e bonts'oa ha ho hlokahala ho fokotsa boima ba 'mele. Palo e kholo ea potasiamo, ntle le ho hlasimolla mosebetsi oa mesifa ea pelo le ho fokotsa khatello, e kenya tšebetso bokong, e ntlafatsa mohopolo le ho eketsa bohlale.
Iodine ke karolo ea lijo tsa leoatleng tse ngata; ho boetse ho na le e ngata ho dorado. Tšoelesa ea qoqotho, sesole sa 'mele ka kakaretso, metabolism, manonyeletso le likarolo tse ling tsa' mele li amohela ntho ena ka teboho.
Ka linako tse ling bonono bo khethehileng ba ho pheha ha bo hlokehe ho lokisa lijana ho tsoa spar ea khauta. Ho lekane ho nka fillet ea dorado ebe o e baka ka ontong. Li-gourmets li ka nka mathata ho ipheha kapa ho odara, mohlala, dorado ka mokokotlong oa pistachio kapa dorado e halikiloeng ka veine, kapa dorado e nang le mongobo oa hollandaise, joalo-joalo.
Ho hlahisa le nako ea bophelo
Golden spar (dorado) nakong ea boteng ba eona e khona ho fetola bong ba eona ka tlhaho. Dorado o hlahile e le e motona. Mme o phela bophelo ba monna. Ha ba le lilemo li peli, ba batona ba tsoaloa bocha ho ba basali. Gonad e sebetsang ha testis e fetoha mae a bomme.
Ho ba batho ba bong bo fapaneng ho tloaelehile liphoofolong le limeleng. Litlhapi tsohle tsa lelapa la bobeli li na le leano lena la ho ikatisa. Har'a bona ho na le mefuta e ka nako e tšoanang rua litšobotsi tsa bong ka bobeli.
Ho na le tse tsoelang pele ho hlahisa litšobotsi tse itseng tsa thobalano. Dorado, ka lebaka la qalo ea bophelo ba banna le tsoelopele ea basali, ke balateli ba dichogamy joalo ka protandria.
Ka hoetla, ho tloha ka Mphalane ho isa ka Tshitwe, tse tshehadi tsa Dorado li behela mahe a pakeng tsa 20 000 le 80,000. Caviar ea Dorado e nyane haholo, e sa feteng 1 mm bophara. Nts'etsopele ea maqhubu e nka nako e telele - matsatsi a ka bang 50 mocheso oa 17-18 ° C. Joale ho na le tokollo e kholo ea fry, eo boholo ba eona e jelloang ke libatana tsa metsing.
Ka ho ikatisa ka maiketsetso, thepa ea pele ea ho ikatisa e nkuoe ka kotloloho ho tsoa tlhahong. Maemong a hona joale, polasi e 'ngoe le e' ngoe e kholo ea litlhapi e boloka mohlape oa eona - mohloli oa mahe le Fry.
Mohlape oa likonyana o bolokiloe ka thoko; qalong ea sehla sa ho ikatisa, Dorado ea ho ikatisa e fetisetsoa likamoreng tsa ho hlahisa. Ho boloka litekanyo tse nepahetseng tsa banna le basali ho thata haholo ka lebaka la tloaelo ea litlhapi ho fetola bong.
Litlhapi li tlisoa nakong ea ho hlahisa ka ho eketsa khanya le ho boloka mocheso o hlokahalang. Ka litlhapi, ho hlophisoa bocha hoa mmele ho etsahala, joalo ka ha eka ka tlhaho ba ne ba atamela nako ea tsoalo.
Ho na le mekhoa e 'meli ea ho holisa bakeng sa dorado fry: ka litanka tse nyane le tse kholo. Ha Fry e hlahisoa ka litanka tse nyane, 150-200 fry e qhotsoa ka litara e le 1 ea metsi ka lebaka la taolo e felletseng ea boleng ba metsi.
Ha ho qhotsoa Fry ka matamong a maholo, ha ho na likhase tse fetang 10 tse qhotsoang ka litara e le 1 ea metsi. Tlhahiso ea sistimi ena e tlase, empa ts'ebetso e haufi le ea tlhaho, ke ka hona bacha ba sebetsang hantle ba Dorado ba hlahang.
Kamora matsatsi a 3-4, mekotla ea yolk ea lipara tsa khauta e felile. Fry li se li loketse lijo. Hangata Rotifers e fuoa Dorado ea sa tsoa tsoaloa. Kamora matsatsi a 10-11, Artemia e eketsoa ho li-rotifers.
Pele ho fepa li-crustaceans li ntlafalitsoe ka lisebelisoa tsa lipid, mafura acid, livithamine. Ntle le moo, li-microalgae li kenyelletsoa matamong moo ho lulang fry. Sena se theha tikoloho e ntle bakeng sa kholo ea bacha. Ha o fihla boima ba 5-10 g, lijo tse nang le protheine e phahameng lia fela.
Dorado fry o tloha setsing sa bana a le lilemo li 45. Li fetisetsoa letamong le leng, li fetisetsoa tsamaisong e fapaneng ea motlakase. Ho fepa ho lula ho sa khaotse, empa lijo li ea mohahong oa liindasteri, o nang le granular. Dorado o qala ho fumana maemo a ho rekisa.
Theko
Ka tloaelo Golden Spar ke tlhapi e hlabosang. Ho tšoasa ka mokhoa o tloaelehileng ka matlooa le litlhapi ho theko e boima haholo ka lebaka la tloaelo ea Dorado ea ho phela ka boinotšing kapa ho phela mohlapeng o monyane. Ho ikatisa ka maiketsetso ho entse hore litlhapi li be theko e tlase. Ho theoha ha 'nete ha litheko ho qalile feela lekholong la bo21 la lilemo, ka ho hlaha ha mapolasi a maholo a litlhapi.
Dorado e ka rekoa 'marakeng oa Europe ka li-euro tse 5.5 ka kilogram. Russia, litheko tsa spar ea khauta li haufi le tsa Europe. Thekiso theko ea dorado ho tloha ho 450 ho isa ho 600 esita le li-ruble tse 700 ka kilogram.
